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为什么冬天容易肚子饿,而且还愈吃愈饿呢?
来源:科技新报   发布者:ailsa   日期:2018-01-10   今日/总浏览:3/1355

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【Technews科技新报】天气越来越冷,您是否不自觉一整天都在吃东西呢?会不会总是没有什么饱足感,过了一阵子就又饿了。怎么会这样呢?这可能与你所吃下肚的食物种类有关,有些食物本来就会使您愈吃愈饿。以下是几种无法填饱肚子的食物,只会使您更想吃东西。

含人工甘味剂的饮料

“健怡可乐”热量很低,其中的人工甘味剂还会刺激人们对甜食的欲望。有研究指出,人工甘味剂会刺激胰岛素分泌,使血液中的葡萄糖进入脂肪细胞,血糖降低、饥饿感也就增加了。因此喝了这类饮料,您自然会更想吃东西了。

沙拉

并非所有的沙拉都会使您更饥饿,但若沙拉只有绿色蔬菜,无疑一定是愈吃愈想吃。建议沙拉也要包含马铃薯、酪梨、鸡肉、鲑鱼等富含脂质、蛋白质类的食材。

果汁

饮料能提供的饱足感先天就比固体食物少。果汁的维生素含量虽然相当高,但它的糖分也高且纤维质、脂肪以及蛋白质含量却很低,这很难提供您饱足感。果汁少了水果的纤维素,其中的糖分会被身体快速吸收使血糖快速上升但也快速下降,这会使您很快又想“觅食”。

苏打饼干

您可能会以为吃几片苏打饼干应该是补充少许热量不错的选择。但是因为苏打饼干的组成大部分就是很容易消化吸收的碳水化合物,吃下几片后会愈吃愈多片。专家建议不妨将苏打饼干涂上豆泥(houmous)、花生酱、意大利起司(ricotta)等,会较有饱足感。

洋芋片、坚果类(咸的零食)

酒吧常会免费提供坚果、洋芋片等咸口味的零食。为什么呢?因为吃多咸的你就会口渴,自然会多点几杯饮料增加他们的营业额。此外,口渴也会让您误以为自己饿了,不自觉又吃得更多。

有研究显示酒精会使大脑感到饥饿并增加食欲,尽管酒也有不少热量,但喝了酒就开了胃,当然会更想吃东西了。这也解释了为什么饭前来杯餐前酒,食物就吃得更多,体重因此直线上升了。

真正有饱足感的食物在您吃完后血糖不会快速飙升又迅速下降,而是能慢慢吸收使血糖维持恒定,让您心满意足一段时间不再想吃东西。动物或植物性的蛋白质和脂肪在人体内消化所需的时间都比较长,这才能提供饱足感。纤维量较高的食物也能给予饱足感,因此当您想喝苹果汁时,不如吃颗苹果吧。

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(首图来源:pixabay)

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