我市成立食品生物污染与控制重点食品生物污染

来源：深圳特区报   发布者：张荐辕   日期：2015-01-07  

我市重点实验室再添“猛将”：昨日，“深圳食品生物污染与控制重点实验室”在香港理工大学产学研大楼揭牌，我市食品安全将有科研“正规军”保驾护航。 这个重点实验室将着眼于珠三角、特别是深港两地的资源特点和食品问题，开发具有自主知识产权的食品检测和防控方法与手段；通过建立深港两地食品安全预警系统，培养不同层次的食品安全专业队伍，为深港及周边地区的食品安全检测的研究和开发做出贡献。 近年来，食品安全事故屡屡被曝光，影响人们对本地食品的信心及中国食品的国际声誉。香港理工大学应用生物及化学科技学系已在香港校本部、科学园和位于深圳的香港理工大学产学研基地建立了研发中心，并与国内外高校、科研机构、监管部门和企业开展了科研及人才培养的合作。昨日，该重点实验室负责人透露，该重点实验室的研究工作包括：建立深港食品安全预警系统；食源性病原菌快速诊断技术的研发；食源性毒素快速诊断技术的研发；研发使用天然材料制作生物可降解的食品包装膜，并通过向食品包装材料中添加不同的挥发油成分，使材料具有抗菌性能；提供深港食品安全的服务，包括参与食品安全政策法规的制定、推广深港食品安全教育以及提供检测服务。 目前，该实验室已与中国农业大学、广东省检验检疫局、广东省微生物研究所等开展合作研究，并获得各级政府资助，包括973计划、国家自然科学基金、国家国际合作计划、深圳市基础研究计划等，获得科研经费约1000万元。

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