| 技术产品用途介绍： |
果醋是以水果为原料制造的一种新一代酸性调味品，由于其丰富的营养价值，深受国内外人士的普遍关注。尤其是苹果醋溶解了苹果全部的营养成分，补充了粮食醋中钾、锌离子不足，增加了果胶，葡萄糖酸等成分，使其营养更为丰富，风味可口怡人。该项目利用伤残次苹果，采用新的果醋酿造技术生产优质苹果醋及苹果醋饮料系列产品。该项目工艺简单、操作方便，适合于大中小型的果醋厂生产。
随着人们生活水平的提高和一些富贵病的出现，醋的营养价值越来越受到人们的重视，许多人将以醋为调料的习惯改为喝醋，特别是老年人以饭后喝少许醋来保养身体，收到了较好的效果，特别是苹果醋兼营养、调味、保健、美容为一体，其市场需求量必然与日俱增。因此， 开发苹果醋市场潜力巨大，前景广阔。
生产规模可根据需要而定。以年产2500吨苹果醋厂为例，总投资310万元，固定资产投资260万元，年销售利润250万元，年净利润114万元，年税金115万元，年投资利润43.9%。
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