项目类型：

ZH

成果名称：

超细食用纤维素

成果单位：

中国科学院广州分院

检索用关键词：

超细食用纤维素

专利状况：

3

专利申请号：

应用行业：

I, K

技术领域：

9

技术产品用途介绍：

纤维素广泛存在于植物中，是一种取之不尽、用之不竭的可再生资源。天然纤维素经物理和化学方法改性后，可制得具有纳米尺度的微晶纤维素颗粒（简称MCC）。广泛应用于医药工业、食品工业和化妆品工业。作为医药工业的药物赋型剂，比用淀粉或其衍生物有如下的优越性：易于崩解，即药物进入胃后容易崩解而为人体吸收；不易发霉，这是因为纤维素是β型葡萄糖构型，而淀粉属于α构型。一般淀粉酶只攻击淀粉而不攻击纤维素。
纤维素不为人体吸收对所承载的药物也不容易起反应，因此更为安全。
微晶纤维素的另一产品是胶体（MCC胶），是以MCC粉为原料配成一定浓度的水溶液，通过特殊的胶化装置而成为胶体。MCC胶具有如下性质：
它是一种触变性胶体，看上去浓度很大，粘度很大，但实际上只要施加外力就易流动，用勺子舀不带尾巴。浓度在3%时胶体粘度可达3000~5000mPa·s。
具有较好的冷、热稳定性，即在冷冻和加热循环过程中粘度变化不大。发热量为零，在人体只随食物一起移动而不被吸收，可帮助消化达到减少或预防消化系统疾病的目的。

产品性能：

●医药工业：药物赋型剂（粉体），胶囊（粉体，直接服用） ●食品工业：低热量冰淇淋、沙拉酱（代替部分奶脂肪），富纤维面包。 ●化妆品工业：基体材料（保湿，护肤）

市场前景及经济效益分析：

成果权属：

9

项目来源：

1

转化方式：

8

成果状态：

9

成果单位详细信息：

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