项目类型：

ZH

成果名称：

维生素C二步发酵新技术

成果单位：

中国科学院沈阳应用生态研究所

检索用关键词：

维生素C二步发酵新技术

专利状况：

3

专利申请号：

应用行业：

B

技术领域：

2

技术产品用途介绍：

维生素C原二步发酵技术转化率偏低，且不稳定。其主要原因是对二混菌在发酵中相互间的作用及其变化了解不够，未能在发酵过程中制定相应的对策及协调二菌之间的相互关系，发挥群体优势。该成果系统研究了Vc二步混菌发酵中氧化葡萄糖酸杆菌和巨大芽孢杆菌的相互作用及其变化特性，查明了二混菌发酵不同阶段相互适应的最适状态。首次依现代生态学原理，将微生态控制理论应用于300吨大罐的发酵，有效地协调了二混菌在代谢关键时刻的相互适应，增强了整体生物活力。摇瓶发酵转化率提高3%~5%。300吨大罐连续发酵5罐，转化率提高5%，二步发酵转化率突破85%，发酵周期缩短20%。维生素C二步发酵新技术发酵转化率提高5个百分点，总收率可提高3个百分点，产量提高6%。新工艺保留原工艺的主要过程，且不需增添新设备，亦不需改造原设备，菌种不变，操作简便，易广泛应用。

产品性能：

医疗医药

市场前景及经济效益分析：

成果权属：

1

项目来源：

1

转化方式：

3, 7

成果状态：

9

成果单位详细信息：

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