项目类型：

ZH

成果名称：

甜味剂（二氢查耳酮）

成果单位：

中科院广州化学有限公司

检索用关键词：

甜味剂二氢查耳酮

专利状况：

1

专利申请号：

应用行业：

H

技术领域：

9

技术产品用途介绍：

甜味剂(二氢查耳酮)是以柑橘皮、柚子皮、新橙皮等为原料制备的天然甜味剂，具有甜度大(比蔗糖甜300-500倍，比糖精和甜蜜素还大)、能量值低、稳定性好等优良特点。它口感清爽、愉快，能降低人体对饮料或医药品中可能带有的苦味的敏感程度。此研制开发的利用柚苷制备二氢查耳酮工艺，具有1.催化剂价廉、活性高、重复性好；2.反应后处理简便，产物白度高成型好；3.整个工艺几乎没有污染，有利于环境保护等特点。

产品性能：

用于食品、饮料、糖果和医药品中

市场前景及经济效益分析：

二氢查耳酮不但有广阔的市场前景，其经济效益亦是非常可观。按照年产200吨二氢查耳酮计算，每吨销售30万元，年产值可达6000万元。如果这些产品出口创汇，其效益可能更为可观。此外，柑橘、柚子类水果盛产于南方，广东省的这些资源十分丰富，充分利用这些资源有利于推动广东省的经济发展。

成果权属：

1

项目来源：

1

转化方式：

7

成果状态：

9

成果单位详细信息：

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