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| ASCII-8BIT |
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| 项目类型： |
FH |
| 成果名称： |
哈密瓜酒工艺研究 |
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| 成果单位： |
中国科学院新疆生态与地理研究所 |
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| 检索用关键词： |
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| 专利状况： |
3 |
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| 专利申请号： |
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| 应用行业： |
B |
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| 技术领域： |
2 |
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| 技术产品用途介绍： |
0 |
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| 产品性能： |
以哈密瓜为原料，筛选出适宜的酵母菌，确定前期发酵的温度、酸度及控制技术，研究后期发酵处理技术、酒的澄清技术、工艺流程等制成哈密瓜干型酒，建立哈密瓜酒的理化指标体系与标准。哈密瓜酒的研制，将会大大提高哈密瓜的利用率，减少浪费，增加农 |
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| 市场前景及经济效益分析： |
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| 成果权属： |
9 |
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| 项目来源： |
2 |
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| 转化方式： |
8 |
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| 成果状态： |
9 |
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| 成果单位详细信息： |
查看成果单位详细信息 |
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