项目类型：

TG

成果名称：

氨基-保护天冬甜肽的制备方法

成果单位：

中国科学院成都有机化学有限公司

检索用关键词：

专利状况：

2

专利申请号：

ZL 96117685.7

应用行业：

技术领域：

技术产品用途介绍：

本发明是氨基-保护天冬甜肽的制备方法，涉及多肽的合成方法，特别是关于二肽甜味剂的合成方法。
天冬甜肽（α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯）是一种具有蔗糖甜度200倍的天然型二肽甜味剂，具有甜度高、热值低、口感佳、无毒副作用等优点，广泛应用于食品、饮料领域。
本发明将现有技术中的两步法并为一步制备恶唑烷酮，区域选择性合成氨基-保护的天冬甜肽，无β-异构体生成，合成路线短，反应产率高，所用溶剂低毒或无毒，生产成本较低，有利于工业化生产。该技术的推广应用，将可以节省甘蔗种植面积，支援农业。由于该甜味剂热值低，适合对糖类有特殊要求的人群服用。

产品性能：

市场前景及经济效益分析：

成果权属：

9

项目来源：

9

转化方式：

8

成果状态：

9

成果单位详细信息：

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