项目类型：

TG

成果名称：

固态发酵果渣、菜渣制备果胶酶

成果单位：

中国科学院生态环境研究中心

检索用关键词：

专利状况：

2

专利申请号：

00107955.7

应用行业：

技术领域：

技术产品用途介绍：

本发明为一种制备果胶酶的方法，属于微生物发酵领域。发明以水果加工过程产生的废渣或甜菜糖生产过程中产生的废渣作为碳源，以无机氮作为氮源，接种黑曲霉ＰＥ１６５０，（菌种保存中心命名登记号：Aspergillus niger ＣＧＭＣＣ０４５５），于３１—３３℃、接触空气条件下，固态发酵６０—７２小时达到产酶高峰。发酵后熟物经自来水浸提，即获得果胶酶溶液。经果胶脱胶试验法测定酶活力，果胶酶产率（酶单位数／克原料）最高达到１５９６单位／克原料；提取酶后的残渣含１６．７％的蛋白质

产品性能：

市场前景及经济效益分析：

成果权属：

9

项目来源：

9

转化方式：

8

成果状态：

9

成果单位详细信息：

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