项目类型：

TG

成果名称：

酸橙综合利用开发

成果单位：

中国科学院长沙农业现代化研究所

检索用关键词：

酸橙综合利用开发

专利状况：

3

专利申请号：

应用行业：

I

技术领域：

9

技术产品用途介绍：

酸橙是柑橘属果树，其抗逆性强，产量高，果实内果汁含量高43%，且果汁中氨基酸含量高为柑橘类水果之首（比温州蜜柑高48%，比伏令夏橙高64%），维生素C含量也高（比南橘高78%，比温州蜜柑高42%），具有浓郁的橙类特有香味，可见酸橙果汁具有较高的营养水平和食用价值，且含酸量高，是夏令时节优良的清凉解渴饮料。该果汁所含的苦味物资，可在工艺流程中采用有效的脱苦方法，并保持原有营养成分和香味，成为具有特殊香味的柑橘类果汁加工原料。

产品性能：

随着人们生活水平的不断提高，对饮品的要求也越来越高，酸橙果实内果汁含量高达43%，且果汁氨基酸含量高为柑橘类水果之首。通过深加工浓缩汁，可生产配制饮料、罐头、蜜饯。酸橙皮可提炼芳香油和果胶、果冻，这些也是化工、食品、制药、纺织工业中所必须的原料，因此市场前景广阔。预期经济效益：利用酸橙生产浓缩汁比其他柑橘类成本低，大约生产1吨浓缩汁仅2万元左右成本。浓缩汁生产设备投资大约200万元，一百平方米厂房，就可建成年生产2000吨饮料厂；400万元可建成一个标准较高的饮料厂，年产3600吨高标准浓缩汁，产值3600万元。

市场前景及经济效益分析：

成果权属：

1

项目来源：

1

转化方式：

8

成果状态：

9

成果单位详细信息：

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