| 个人简介: |
承担了省“星火计划”项目对虾系列饲料的开发，1988年获广东省“星火科技奖”。1989－1991年从事生物制品的开发试验和负责检验室、药理试验室的筹建和技术工作。1992年参加“红曲色素工业性试验”，负责菌种改良，选育出高色价、高稳定性的生产菌株，完善了工艺条件、设计合理的发酵配方，顺利完成了该项目的试验。该项目1994年通过省级鉴定，并获1997年省轻纺厅“科技进步一等奖”、广东省“科技进步三等奖”。1995年在中心天然色素厂负责菌种和质量管理工作，对生产菌种进一步纯化和选育，其产色水平和稳定性比以前有了较大水平的提高，摇瓶从200－300μ/ml提高到600μ/ml，大罐发酵水平稳定在300μ/ml左右；提出了在发酵前期（转色期）进行补料的建议，并已作为稳定的工艺用于生产，大大提高了发酵水平的单罐产量；进一步改良发酵配方，使产品的色调符合了用户的需求。1997年开始进行发酵法生产红曲黄色素的试验，对菌种驯化选育、发酵工艺和配方、提取方法等进行了试验。1996年获中心通报嘉奖，1997年被评为江门市先进生产者。作为发明人之一的水溶性红曲色素制造方法于1998年7月获国家专利。主要论文有：“宽吻海豚胃的研究”、“高色价、高稳定性红曲霉菌株的选育”、“不同碳源对红曲霉发酵色价及色调的影响”、“红曲色素在广式烧烤食品中的应用”。 |
