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| 项目名称: 甲壳素类功能性保健食品 | |
| 单位名称: | 中国科学院兰州化学物理研究所 |
| 单位地址: | 兰州市天水路342号 |
| 联系人: | 严宝玉 |
| 邮政编码: | |
| 电话号码: | 0931-4968029 |
| 传真号码: | 0931-8277088 |
| 项目来源: | 其他 |
| 项目规模: | 小试 |
| 研发时间: | - |
| 价格: | |
| 产量: | |
| 合作方式: | 面谈 |
| 市场风险: | |
| 成果简介: | 甲壳素是一种天然生物高分子，化学结构与植物纤维非常相似，由于它可生物降解，有良好的成膜性，对重金属离子有螯合作用，有很好的增粘作用，因而目前已在废水处理、日用化学品、分离膜材料、食品工业、生物工程、农业和医药等方面得到了较为广泛的应用。尤其是它还具有良好的生物相容性、缓释性和对人体细胞较强的亲合性，近年来在医用缓释制剂、外科敷料、医用缝合线和防止术后腹腔粘连等领域的研究和应用发展较快。特别是近几年的大量研究表明，不同分子量的甲壳素具有双向免疫调节，排除人体多余胆固醇，降血糖和降血压，抑制细胞的转移和扩散，强化肝脏机能促进胃肠道蠕动，清除体内自由基等功能性，且食用安全性与砂糖相近。因此，以甲壳素为主要成份的保健食品不断上市。它对身体虚弱、病后康复、老年病及“亚健康状态”均有较理想的保健预防作用，因而在国外被称为除糖、蛋白、脂肪、维生素和矿物质之外的人体健康所必需的“第六生命要素”。 |
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