【地中海饮食对糖尿病最好吗？】研究表明，对心脏健康的地中海饮食对2型糖尿病患者也是有益的。多年的研究表明，这种饮食方式为2型糖尿病患者提供了优势。遵循地中海饮食可以帮助2型糖尿病患者改善血糖控制和减肥，同时也能用新鲜、美味的成分来满足味蕾。

这种饮食方式源于地中海沿岸国家人们的传统饮食模式。长期以来，人们一直在研究这种饮食方式对心脏健康的好处，但研究也表明，这种饮食方式也可以为患有2型糖尿病的人提供好处。在2013年3月发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究中，英国研究人员将地中海饮食与素食、低碳水化合物、高蛋白、高纤维和低血糖指数饮食进行了比较，发现地中海饮食位居榜首。

遵循地中海低血糖指数、低碳水化合物和高蛋白饮食的研究参与者都经历了更好的血糖控制，A1C评分较低就表明了这一点。(A1C是衡量三个月内平均血糖水平的指标)。然而，遵循地中海饮食的人看到了显着的额外好处，他们减掉了最多的体重，心血管健康得到了改善，包括更好的胆固醇水平。

地中海饮食富含水果和蔬菜，使用全谷类和瘦肉蛋白，如鱼，橄榄油和坚果作为脂肪来源，这些健康的选择使饮食中含有丰富的单不饱和脂肪和纤维，这两者都能降低糖尿病患者的胆固醇和血糖。地中海饮食也包括红酒，无脂或低脂乳制品(如酸奶)，鸡蛋，瘦肉，所有的都应该适度。另外，也鼓励用草药和香料代替盐来调味食物。

“地中海饮食对血糖、血压和胆固醇都有积极的影响。它通常用不饱和脂肪代替饱和脂肪和反式脂肪，这可能解释了胰岛素敏感性的积极影响。”

地中海饮食并不像听起来那么复杂，你不必搬到南欧去接受该地区的饮食风格。和许多健康饮食一样，尽可能选择新鲜水果和蔬菜，并使用瘦蛋白来源，如鱼、无皮鸡肉和豆类，来替代红肉。地中海饮食的关键在于强调加工程度最低的食物。

这是一张购物清单，可以帮你买东西：

全麦尝试糙米，大麦，藜麦，大麦角，荞麦和小麦浆果。选择全麦面包、玉米饼和意大利面。

种子，坚果，豆类，包括菜豆，鹰嘴豆，扁豆，杏仁，核桃，开心果，向日葵和芝麻种子。

蔬菜包括彩虹色的鳄梨，甜椒，甘蓝芽，芦笋，橄榄，西红柿，绿叶蔬菜，黄瓜和茄子。

水果则包括无花果，枣，葡萄和石榴，浆果和苹果。

鲜鱼有利于心脏健康，包括充满脂肪的鱼，如鲑鱼，沙丁鱼和比目鱼，它们都富含欧米茄-3。健康的乳制品应该选择低脂奶酪和低脂或脱脂酸奶和牛奶。

香草和香料的选择也应该以健康为主，如罗勒，大蒜，孜然，丁香，肉桂，辣椒粉，藏红花，薄荷，生姜，牛至，肉豆蔻和迷迭香。

健康的食用油，不要选择黄油，用健康的脂肪烹饪，如菜籽油、葡萄籽和特纯橄榄油。

尝试一些简单的方法，把地中海饮食融入你的生活，比如用高脂肪的肉类来代替豆类、扁豆和鱼，加入更多的水果和蔬菜，让大部分的谷物变得完整。