项目类型：

ZH

成果名称：

液体全蛋白

成果单位：

中国科学院上海生命科学院

检索用关键词：

液体全蛋白

专利状况：

1

专利申请号：

应用行业：

B, F, I, K

技术领域：

9

技术产品用途介绍：

“液体全蛋白”是一种利用生物技术的方法，把动物蛋白完全溶解后的液体食品，可用来为那些不能以正常途径获得氨基酸营养的人群提供营养来源。可供制作液体全蛋白的肉类来源包括猪肉、牛肉、羊肉、禽类和鱼类等。

产品性能：

如果在液体全蛋白中补充可溶性淀粉和其他维生素等营养成份，则可以制成一种几乎全能的、能量与营养相结合的液体食品。这样的液体食品还可能开发成为一种旅游食品。如果对其进行干燥，则可能成为一种全营养的速溶食品，供应野外工作人员和边防部队.

市场前景及经济效益分析：

&ltbr>具有相当大的市场潜力。

成果权属：

1

项目来源：

1

转化方式：

1, 3, 8

成果状态：

9

成果单位详细信息：